Regieterre Spumante

15,90 €
Tasse incluse

Uve di catarratto scelte con cura danno vita ad un elegante metodo charmat, dal carattere tipicamente siciliano

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Prodotto: Regieterre Spumante

Denominazione: Doc Sicilia

Vitigni: Catarratto 100%

Zona di produzione: Sicilia Occidentale, zone collinari del territorio di Salemi e limitrofe

Terreni: Di medio impasto tendenti al calcareo

Vigneto: Controspalliera con allevamento Gujot

Vendemmia: Fine agosto

Vinificazione: Pressatura soffice delle uve raccolte in cassetta. Decantazione statica a freddo del mosto. Successivo inoculo con lieviti selezionati e prima fermentazione a temperatura controllata per circa 15 gg. Rifermentazione lunga in autoclave nella primavera successiva e imbottigliamento isobari

Affinamento: Di pochi mesi prima del consumo

Dati analitici

  • Alcol 11%
  • Ph 3,1
  • Acid. Totale 7,4 gr/lt

Note di degustazione: E’ uno spumante molto brioso, vivace e fresco ove si esaltano le caratteristiche di un classico vitigno siciliano coltivato in alta collina. Molto fragrante e morbido nel finale con note di frutta esotica e di agrume.

Temperatura di servizio: 7/8 °C

Alcool: 11%

Formato: 75 cl

MUSI13

Riferimenti Specifici

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