Bio Catarratto

8,90 €
Tasse incluse

Una linea di monovarietali biologici, che esprimono nella loro semplicità lo spirito mediterraneo del nostro territorio.

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Prodotto: Bio Catarratto

Denominazione: Doc Sicilia

Vitigni: Catarratto 100%

Zona di produzione: Sicilia Occidentale, zone collinari del territorio di Salemi e limitrofe

Terreni: Misto e argilloso

Vigneto: Controspalliera con allevamento Gujot

Vendemmia: A mano nella seconda e terza settimana di settembre

Vinificazione: Fermentato a temperatura controllata tra i 14 e i 16 gradi centigradi con l’ausilio di lieviti selezionati

Affinamento: In cisterne di acciaio su feccino nobile per 4 mesi con periodici battonage e almeno 2 mesi di bottiglia

Dati analitici

  • Alcol 12,5%
  • Ph 3,31
  • Acid. Totale 5,4 gr/lt

Note di degustazione: Dal colore giallo paglierino, le sensazioni aromatiche di fiori e agrumi si riscontrano al palato rendondolo vivace, dal finale morbido, persistente ed elegante alla fine.

Temperatura di servizio: 13°C

Alcol: 12,5%

Formato: 75 cl

MUSI01

Riferimenti Specifici

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